Испанские сыры - в числе лучших в мире

На конкурсе сыров World Cheese Awards 2015, проходившем 26 ноября в Бирмингеме, семь сортов этого молочного продукта испанского производства вошли в число 62-х, которым жюри присудило классификацию Super Golds.

 В число лучших сыров мира вошли:

• La Retorta (мягкий овечий сыр, производится в Трухильо, Касерес);
• Formatge de cabra amb llet crua (козий сыр из провинции Барселона);
• Queso curado de cabra Gran Reserva (козий сыр, Гранада);
• Queso de oveja Pago "Los Vivales" Etiqueta Negra (овечий сыр из Саморы);
• Añejo San Vicente (овечий сыр из городка Наватехера, Леон);
• J. Aranburu, queso de Idiazabal (овечий сыр, Страна Басков);
• Cristo del Prado Semicurado (овечий сыр из Толедо).

Всего же на конкурс было представлено 2727 сыров, которые оценивали 250 судей.

Лучшим в мире был признан швейцарский сыр Gruyere AOP Premier Cru, который в четвертый раз выигрывает этот престижный трофей. Испания получала первый приз пока единственный раз, в 2012 году.

В 2016 году конкурс World Cheese Awards пройдет в испанском Сан-Себастьяне.