Рождественские традиции Валенсии

Если вы думаете, что в католической Испании  все празднование Рождества и Нового года сводится исключительно к традиционным религиозным шествиям, гимнам, славящим рождение Иисуса, рождественским спектаклям и обязательным двенадцати виноградинкам, которые надо съесть в новогоднюю ночь – то это не так! Испания, в культуре и быте которой сплелись отголоски традиций множества народов (иберы, кельты, финикийцы, греки, иудеи, римляне, вестготы, мавры…), населявших в разные времена ее земли, способна в эти праздничные дни предстать в весьма необычном виде: веселой и бесшабашной, остроумной и красивой, загадочной и, в то же время, с готовностью открывающей свое сердце всем, кто хочет хотя бы попытаться понять ее.

При этом, в каждом из испанских регионов всегда найдется что-то особенное, свойственное только этой местности. Складывавшиеся веками рождественские привычки, которым местные жители следуют сегодня, не заставляют их думать, почему надо делать именно так. Просто точно так это делали отцы, деды и прадеды...

Вот, например, несколько наиболее характерных «народных» традиций, свойственных жителям Валенсии. 

1. Множество семей в сельской местности режут к Рождеству свинью, причем делают это под аккомпанемент музыкальных инструментов, с песнями-танцами и обильно запивая все это вином. Нет определенного дня, в каждом доме – свой календарь, поэтому ритуал на деревне длится обычно до недели. Мясу, естественно, пропадать не дают, готовя из него «долгоиграющие» продукты.

2. Рождественские колядки. Группы детей, одетых в национальные костюмы, ходят с погремушками от магазина к магазину, офиса к офису, распевая рождественские песни. Взрослые награждают детей монетами, леденцами, кексами, орехами, каштанами и т.д.

3. Торговля на улице рождественскими сувенирами. Как правило, летучие торговые места организуются возле валенсийских рынков, не имеющих каких-то магазинов с сувенирной продукцией. Палатки – откровенно самодельные, безделушки – тоже, но при этом очень милые, душевные и быстро раскупающиеся.

4. Отправка рождественских открыток с поздравительными текстами и пожеланием счастливого Нового года. В течение десятков лет авторы открыток использовали их для того, чтобы напомнить соседям, друзьям, знакомым о своей профессии и услугах, которые могут оказать, то есть поздравительные карточки служили фактически рекламой трудовой деятельности автора. Почтальоны, дворники, уборщики мусора доставляли открытки по адресу, получая за это конфеты, подарки или бокал вина.

5. Пучеро. На Рождество считалось обязательным съесть порцию пучеро – блюда, похожего на суп, в состав которого входят: нут (турецкий горох), рис или макароны, мясо (говядина, свинина или мясо птицы), картофель, зелень, овощи (капуста, морковь, кабачок, репа и др.).

6. Туррон (халва) и марципан. Традиционный десерт, подаваемый после обеда в сочельник Nochebuena (вечер накануне Рождества). И то и другое имеет арабское происхождение и готовится на основе миндаля и меда. А рождественский обед обычно завершается бисквитным тортом в виде рулета (Tronco де Navidad), покрытого шоколадом.